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学术活动

【中奥艺术周】电饭锅“煮”出来的设计改革

来源:资讯中心记者团    日期:2012/11/19 6:00:07    点击数:7969

11月15-16日,奥地利IDRV维也纳设计研究所的Harald Gruendl应皇冠新二手机登录地址邀请,就可持续性设计策略为皇冠新二手机登录地址工业设计的研究生展开为期两天的研修班课程。

你会煮饭吗?

15日,课程一开始,Mr. Harald给大家出了一道思考题:电饭锅煮饭环保还是用木材点火做饭更环保?针对这道有趣的思考题,研修班的同学在Mr. Harald 的带领下分别用电饭锅煮饭系统和木材点火的传统系统煮起米饭。他们测量了用电饭锅煮饭所耗的能量,然后拆开电饭锅,把它的材料分类称重。为了算出生产材料时所消耗的碳足迹(CO2的排放量),他们用材料的碳足迹系数乘以所用材料的重量,得出生产塑料时的CO2排放量是7.5千克,铝是13千克,电线是4千克,铁是1.2千克。假定电饭锅的生命周期是十年,每天做一斤米饭,十年下来二氧化碳共排放了600千克!用木材点火煮饭的传统煮饭系统又是怎么样呢?经计算,生产铁锅时排放了5.1千克的CO2,木材生长基本不排放CO2,而大米仅仅排放0.9千克,同样是十年的生命周期,传统煮饭系统仅仅排放二氧化碳6.2千克!

“大家都以为现代的电饭锅煮饭更加环保,全班有28位同学认同这一看法。没想到实验后发现电饭锅煮饭所排放的CO2 约是古代用木材烧饭的100倍,这让大家大家非常吃惊。”研修班的一位同学说道。

“大家不能回到古代,所以只能改变现在。”Harald Gruendl要求学生们思考如何将当代煮米饭产生的碳足迹减少50%,设计革命的工具很简单:锤子、改锥、电表、秤、笔和纸。

“体验式”教学

16日,来到设计室,面对拿着早餐慢慢享用的同学,Mr. Harald没有一丝停顿,立马进入正题,为大家布置了任务:将在座的同学分为六组,每个组在接下来的两个小时内进行设计,将电饭煲做饭的耗能降低。

汤洋同学所在的小组首先确定了自己的设计方向——“改变热源,优化电饭煲的材料”。组员们各抒己见,分享自己脑海中最好的设计方式,然后通过其他组员优化自己的设计方式。最后,每位同学将自己的设计方案以书面形式汇总。“铝按照老师的计算方式耗能较大,可以改成其他材料”,“每个部件的连接处都使用螺丝,虽然很小,但可以通过一体成型的生产方式省去螺丝”,“要不在每个城市建立一个米饭配送中心,以类似于大锅饭的形式节省每家每户要蒸饭的耗能”。经过16日上午的小组讨论和交流,共有5个小组作品通过了Mr.Harald 的首肯。其中一位同学先容了他们的方案,就是在电饭煲中加入第二层隔温板,就可以减少很多的碳排放量。而另一位同学则说出了更为简单的办法,只需用开水煮饭,就可以减少10%的碳排放。很多的设计方案,虽然其可行度无法确定,但这样的讨论给了大家很大的思维拓展空间。正如工业设计专业的研究生钟策所说:国外和国内的教学理念完全不同,国外体验式的教学比国内讲授式的教学更让我有兴趣而且能让我学到更多东西。他讲到Harald在“学问交流周”的讲座和课程他都参与了,比起大家传统的在课堂上不断灌输的授课,Harald在教学中自己买了一个新的电饭煲然后让同学们亲手去拆卸并且称量计算所有材料的耗能给他留下了深刻的印象,“全部都是自己动手,老师只是在旁边引导你该怎么做。”

Harald Gruend将设计革命的工具、实验成果和同学们的设计构图放在八教“中奥艺术周”展览馆中展出,希翼能将这一研究成果告诉更多的人,以推广可持续性策略的常识。“用这些工具和碳足迹的几个系数,人人都能改进物品和系统对环境的影响,大家要求学生们思考如何将当代煮米饭产生的碳足迹减少50%,这是为下一代拯救世界的最低目标!”(学生编辑:陈丽芳)

编辑:杨钰莹 陈立群 林…     责任编辑:阮琦

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